Lübnan Usulü Humus Tarifi: Nohut, Susam, Sarımsak ve Limon Suyunun Enfes Birleşimi
Humus, yüzyıllardır keyifle tüketilen popüler bir Orta Doğu sosu ve ezmesidir. Lübnan usulü humus tarifi, lezzetli ve doyurucu bir yemek için nohut, susam, sarımsak ve limon suyunu birleştirir. Bu tarif kesinlikle sizi memnun edecek ve yirmi dakikadan daha kısa sürede hazırlanabilecek kadar basit.
İçindekiler
-
- 1 kutu nohut, süzülmüş ve durulanmış
-
- 1/3 su bardağı susam
-
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
-
- 1/3 su bardağı limon suyu
-
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
- 1/2 çay kaşığı tuz
Talimatlar
-
- Nohut ve susamı bir mutfak robotunda birleştirin ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
- Sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeler tamamen karışana kadar karıştırın.
-
- Tadına bakın ve baharatı tercihinize göre ayarlayın.
-
- Sıcak pide ekmeği ile servis yapın ve tadını çıkarın!
Uç: Humus hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Daldırma, sürme veya salatanın bir parçası olarak tadını çıkarın.
Lübnan usulü humus, her zaman için misafirleri konuk etmek için güzel bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Susam ezmesi, nohut, sarımsak ve limon suyu gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle birlikte nefis bir Lübnan usulü humus tarifi deneyebilirsiniz.
Başlamadan önce susam ezmesi için istediğiniz kadar susamı çok kısık ateşte kavurun. Sonsuz susamın kavrulması için, dikkatli olmak önemlidir. Susamı, neredeyse taş gibi olana kadar kavurmaya devam edin. Susam, kavrulmuća koyu bir kahverengiye döner. Kavrulmuş susamı emaye tabaktan alın ve süzgeç yardımıyla tazelenmiş suyun altında durulayın.
Sonra, nohut olarak, tazeliklerini bozmamak için tahin için doğranmış hindistan ceviziyle sadece bir kaç saat kadar ıslanacak kadar su içine haşlayın. Nohut su içinde haşlandıktan sonra, ılıdıktan sonra suyunu süzün. Nohutların sıusem kapalı bir tencereye, kalan suyunu süzgeç yardımıyla da alın.
Şimdi, durulanmış hindistancevizi ve tahin, su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Siz istediğiniz kadar susam ezmesi ve tahini karıştırın. Hindistan cevizi, tahine lime suyu ilave edin. Eşit miktarlarda kişi başı için tahin ve susam ezmesi kullanın. Karışımı karıştırdıktan sonra, üzerine ara sıra sadece biraz limon suyu ekle.
Humusun tadını özelleştirmek için ekstra lezzet için, üzerine baharatlar veya sarımsak ekleyebilirsiniz. İstediğiniz kadar tuz, acı ve baharat ekleyebilirsiniz. Son olarak, ilave edilecek yeterli limon suyuyla yoğurun.
Humusu ikram etmek için servis tabağına dökün. İsterseniz, içine tereyağı, susam veya siyah zeytin koyabilirsiniz. Koyu kırmızı bir biber kırıntısı, krema, zeytin ve siyah sumak da serpilebilir.
Lübnan usulü humus, bu malzemelerin bir araya gelmesiyle birlikte çok lezzetli ve eşsiz bir aperatif olarak misafirlerinizi mutlu edecek şahane bir tarif! Lübnan usulü humus keyfi arttırmak için güzel bir seçenek.