Lezzetli Brezilya Feijoada Tarifi
Feijoada nedir?
Feijoada, siyah fasulye, domuz eti, sosis ve sebzelerden yapılan geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Ülke genelinde pek çok kişinin severek tükettiği lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
İçindekiler
-
- 2 su bardağı siyah fasulye
-
- 1 pound tütsülenmiş domuz sosisi (chorizo gibi)
-
- 1 kiloluk domuz omzu, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
-
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
- 1 soğan, doğranmış
-
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
-
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
-
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
-
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
-
- 1 defne yaprağı
-
- Tatmak için biber ve tuz
-
- 2 yemek kaşığı domates salçası
-
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
-
- 1 misket limonunun suyu
-
- Garnitür için doğranmış taze kişniş
Talimatlar
-
- Büyük bir çorba tenceresinde fasulye, sosis, domuz eti, zeytinyağı, soğan, sarımsak, dolmalık biber, kekik, kırmızı biber, defne yaprağı, tuz ve karabiberi birleştirin. Tencereyi tüm malzemeleri kaplayacak kadar suyla doldurun.
-
- Kaynatın, ısıyı düşürün ve 1 ½ ila 2 saat veya fasulye, sosis ve domuz eti yumuşayana kadar pişirin.
-
- Domates salçası ve kırmızı şarap sirkesini ilave edip 15 dakika daha pişirin.
-
- Limon suyunu sıkın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Feijoadayı taze kıyılmış kişniş ile servis edin.
Eğlence!
Feijoada inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu bir yemektir ve kesinlikle masanızdaki herkesi memnun edecektir! Pirinç, avokado dilimleri ve uzun bir bardak caipirinha ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!