Künefe Tarifi
Fındık yedilerin vazgeçilmezi olan Künefe, Eskişehir’in ünlü tatlısı olarak Türkiye’nin her yerinden tercih edilen bir lezzet. Künefenin evlerinde de kullanmak için yapmayı deneyin, nefis bir lezzeti keşfedeceksiniz.
Malzemeler
-
- 2 paket yufka
-
- 4 su bardağı sıvıyağ
-
- 500 gr fındık
-
- yarım bardak şeker
-
- Havuç rendesi, kaymak veya peynir
Yapılışı
-
- Temel olarak, fındıkları almaları ya da marketlerde satılan hazır fındıkla geçmesi.
-
- Şekeri eritin.Fındıkları da bu şerbete batırın.
-
- Bir tavaya iki yufka alın ve bu kalınlıkta yarım bardak sıvıyağ hedefine.
-
- Daha sonra fındıkları da bu araya koyun.
-
- Tepsideki diğer yufkayı üzerine çevir ve diplerini sıvıyağla sulayın.
-
- Tutmak için dilimleme yapın.
-
- Fırına koyun ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
-
- Hazır olduğunda sıcak olarak servis yapın ve üzerini havuç rendesi, kaymak veya peynir ile süsleyin.
Künefe’nin tatlısının tadını bir araya getirmek için ahşap kaşıklarla yiyin. Tadı bir sabah karşılaşması için mükemmel olacak, bu nefis tarifi deneyerek yaşayın.
Gıda sektöründe çok sayıda lezzet sunan gurme lezzetlerden birisi de Türklerin vazgeçilmez lezzeti olan künefe’dir. Künefe’nin türlü lezzetleri olduğu gibi, kaliteli malzemelerin kullanımı ile yapılan tarifleri de vardır.
Muazzam bir lezzete sahip olan künefeyi daha fazla sevenlere özel, 7. fındık sevenlerin vazgeçilmezi künefe tarifi ile tanışın.
Bu tarifte gerçek fındıklerin kullanımı önem taşımaktadır. Fındıklar küçük bir çekirdeksiz dereceye gelinceye kadar önce kavrulur ve sonrasında un ile püre haline getirilir. Ayrıca sarımsak, kimyon, pul biber, bal veya şerbet ilave edilerek iyice karıştırılır, bu karışım fındık unu oluşturur.
Bir tavaya 4 kaşık fındık unu ve 3 kahve fincanı su ekleyerek hızlıca kaynatılır ve 3 dakika sonra ocaktan alınıp üzerine 1 kaşık katkı maddeleri eklenebilir. Son olarak hemen taşın ve pişirme kalıbına alın.
Künefe için gerekli olan ahşap kalıba fındık unu yerleştirilir, üzerine de iç malzemeler eklenir(dilimlenmiş fındık, peynir,cips, kuru kayısı vb.) ve son olarak tekrar fındık unu sürülür.
Kalıbın içeriği hava almaması için iyice kapatılır ve 180 derecede 15-20 dakika pişirilir. Servis için çıkarılan künefenin üzerine sıcak şerbet (nar ekşisi, kolonya, limon vb.) dökülür ve dilimlenebilir.
Sabah kahvaltılarında ya da öğle yemeklerinde künefenin tadına doyamayacaksınız. Tadımlı lezzetler bu künefe tarifi ile artık evinizde. Tadına bakmadan edemeyeceksiniz.