Farklı Makarna Çeşitleri ve Onlarla Ne Eşleştirilmeli? Lazagna, Penne, Tortellini vb.
İtalyan mutfağının asırlık temel yemeği olan makarna, son derece konforlu bir besindir. Çeşitli şekil, boyut ve tatlarda servis edilebilir. İster sade bir domates sosuyla ister zengin kremalı sos, peynir veya deniz ürünleri ile kombinlenmiş olsun, her duruma uygun bir makarna yemeği vardır.
Makarna Çeşitleri
- lazanya: Düz kenarlı büyük bir lazanya erişte al dente (hafif az pişmiş) pişirilir ve ardından ricotta peyniri, doğranmış sebzeler ve marinara sosuyla bir fırın tepsisine dizilir. Kombinasyon daha sonra altın kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirilir.
- Penne: Kenarları çıkıntılı tüp şeklinde bir makarna olan penne, genellikle lazanyalarda da kullanılan benzer malzemelerle (ricotta, marinara, doğranmış sebzeler) birleştirilir ve ardından peynirle kaplanır ve fırında pişirilir.
- tortellini: “Şapka” şeklinde küçük bir makarna olan tortellini tipik olarak ricotta ve ıspanakla doldurulur ve kremalı bir sosta servis edilir. Daha hafif bir yemek için tortellini, hafif bir et suyu veya sebze bazlı sos ile eşleştirilebilir.
- Fettuccine: İnce, şerit benzeri bir makarna olan fettuccine, genellikle alfredo gibi zengin kremalı bir sosla servis edilir. Ayrıca basit bir domates veya pesto sos ile servis edilebilir.
makarnanın yanında ne yapılır
Makarna yemekleri hem doyurucu hem de hafif olabildiği için, basit salatalardan karmaşık yemeklere kadar çeşitli servisler yapılabilir.
- Yapraklı yeşil bir salata, sebze bazlı bir sos gibi hafif bir makarna yemeği için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Izgara, kavrulmuş veya sotelenmiş sebzeler, makarna yemeklerine doku, lezzet ve tazelik katar.
- Et, kümes hayvanları veya balık, daha doyurucu bir yemek oluşturmak için makarna yemekleri ile birleştirilebilir.
- Tatlı ve keskin bir tat için herhangi bir makarna tabağına bir tutam Parmesan peyniri ekleyin.
Ne tür bir makarna seçerseniz seçin, kalabalığı memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Farklı makarna türlerini deneyin ve gerçekten eşsiz ve lezzetli yemekler yaratmak için bunları eşsiz malzemelerle eşleştirin!