Fındık Sevenlerin Vazgeçilmezi: Künefe Tarifi

Künefe Tarifi: Fındık Sevenlerin Vazgeçilmezi

Künefe, Arap kökenli geleneksel bir tatlıdır. Türkiye’de yaygın olarak yenilen, sizi kendisine hayran bırakacak bu tarif çok yedileri bulan künefeyi öğrenerek herkes rahatlıkla pişirebilir.

Malzemeler:

• • 1 litre sut

• • 1/2 çay kaşığı un

• • 2 yemek kaşığı

• • 2 yemek kaşığı toz şeker

• • 1 paket Kadayıf/Erik Lokumu

• • 650 gr fındık kabuğu

Nasıl Yapılır?

1. 1. Sütü ısıtılır ve kaynatılır.

1. 1. Un sarfiyatı ve karıştırılarak yoğurt kıvamına gelinceye kadar besinlerin içine ilave edilir.

1. 1. şeker ve Kadayıf/Erik Lokumunu karıştırarak süte ilave ediniz.

1. 1. Fındık kabuğunu bir tepsiye atıp üzerine kaynayan süte ilave ediniz.

1. 1. Fındık kabuğu üzerini eşyalarını hafif kaynatarak süte bulayınız.

1. 1. 200 derecelik yoğunlaşma 15-20 dakika süreriz.

Sonuç:

Şimdi künefeniz servise hazır. Hem lezzetli, hem çok keyifli olan künefeyi çok yedilerin mutlak tamamı doğal olarak elde edilmesinden oluşan, kolay tüketimi ve pişirilen bu tarifi denemeyi yeni lezzetler kullanmak isteyenler herkes mutlaka denemesi gereken bir tarif.

Künefe, Türk mutfağının 7 fındık sevenlerin vazgeçilmez tatlıları olarak kabul edilir. Bu kek, hem eşsiz tadı hem de lezzetli tasarımı ile herkesin beğenisini kazanmıştır. Künefenin lezzeti, içi vanilyalı dolu kadayıf yaklaşık olarak köfteli bir keki andırır. Herkes bu tatlının tadına oldukça aşina olarak, fındıklı künefeyi denemenin tam zamanının geldiğini düşünecektir.

Künefe nasıl yapılır?

Künefenin ilk adımı, kadayıf dolu kızartılmış bir katre haline getirmektir. Malzemelerin küçük bir kasede karıştırılıp homojen bir karışım elde edilmesi gerekiyor. Ardından, karışımın iki katlı fırın tepsisine dökülmesi gerekecek. Boşluğu fındıklarla doldurmak ve üzerine kaymak ile sonlandırılacak.

Ardından, tepsi 190 derecede yaklaşık olarak 30 dakika içinde fırına verilip alt kısmı kızarana kadar pişirilmelidir. Pişirmenin sonunda, istenirse künefe üzerine halka şeklindeki fındıklar eklenebilir.

En sonunda ise, kaymak ile serviste sunularak tatmin edici sonuca ulaşılması sağlanır. Künefe servis edildikten sonra elbette ki herkesin bu eşsiz lezzetin tadını alması oldukça hak etmiş olacaktır.

Künefenin lezzetinden az da olsa bahsedildikten sonra, günümüzde fındıklı künefe ile her zaman özel gün veya aile toplantılarının vazgeçilmezi olacağı da ortadadır. Günümüzde herkesin fındıklı künefenin tadını çıkarması için tam zamanının geldiğini söyleyebiliriz.

Künefe Tarifi – 15 Sıkça Sorulan Soru (FAQ)

1. Künefe nedir?
   • Künefe, tel kadayıf ile hazırlanan, içi peynir dolgulu ve şerbetli bir Türk tatlısıdır.
2. Künefe hangi peynirle yapılır?
   • Künefe peyniri, Hatay bölgesine özgü tuzsuz bir peynirle yapılır; alternatif olarak mozzarella da kullanılabilir.
3. Künefe için hangi malzemeler gereklidir?
   • Tel kadayıf, künefe peyniri, tereyağı, toz şeker ve su gibi malzemeler gereklidir.
4. Künefe hangi tavada yapılır?
   • Geleneksel olarak bakır tava kullanılır; fırına uygun tavalar da tercih edilebilir.
5. Künefe şerbeti nasıl hazırlanır?
   • Şeker ve su kaynatılarak hazırlanır; limon suyu eklenerek kıvamı dengelenir.
6. Künefenin üzeri nasıl kızartılır?
   • Ters çevrilerek iki tarafı da eşit şekilde pişirilir.
7. Künefe sıcak mı servis edilir?
   • Evet, künefe sıcak ve taze pişmiş olarak servis edilir.
8. Künefenin yanına ne konur?
   • Üzerine kaymak eklenir ve yanında bolca fıstık serpilir.
9. Künefenin hamurunun yapışmasını nasıl önlerim?
   • Kadayıf telleri tereyağıyla iyice harmanlanmalıdır.
10. Künefe şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür?

• Sıcak künefenin üzerine soğuk şerbet dökülür.

11. Künefe ne kadar sürede pişer?

• Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.

12. Künefenin yanına hangi içecekler iyi gider?

• Çay veya sütle iyi uyum sağlar.

13. Künefe dondurularak saklanabilir mi?

• Evet, önceden hazırlanıp dondurulabilir ve gerektiğinde pişirilebilir.

14. Künefe başka hangi tatlılarla benzerlik gösterir?

• Şıllık ve peynir tatlısı gibi tatlılarla benzer özelliklere sahiptir.

15. Künefe fırında yapılabilir mi?

• Evet, önceden ısıtılmış fırında da pişirilebilir.